项目名称：提高白肋烟质量及其在低焦油卷烟中的应用研究

完成单位：中国烟草总公司郑州烟草研究院

中国烟草白肋烟试验站

云南烟草科学研究院农业研究所

项目完成人：谢剑平；尹启生；李进平；李天飞；吴鸣；朱大恒；陈晓渝；

谢子发；罗登山；程多福

获奖情况：荣获2003年度国家科学技术进步奖二等奖

荣获2002年度国家烟草专卖局科技进步奖一等奖

项目简介:

该项目摸清了各项栽培措施及生态环境与白肋烟烟碱积累、产量、质量的关系；研究确定了我国主要白肋烟产区高香气、适宜烟碱优质白肋烟的主要生产技术措施和新的生产技术规范。示范区烟叶整体质量接近或达到巴西、马拉维白肋烟质量水平；揭示了白肋烟成熟期和调制期烟叶常规化学成分变化规律，首次研究了国内白肋烟在生长、采收和调制过程中20种重要香味成分的变化规律，为生产高香气、适宜烟碱白肋烟提供了技术支撑；建立了采用同时蒸馏萃取的前处理分离与气相色谱和气质谱联用的对白肋烟香味物质的分析方法；系统地研究了国内外白肋烟、国内不同地区和不同部位白肋烟的香味物质组成；从进口和国产白肋烟中鉴定出200种香味成分，经文献检索表明其中的30余种成分为尚未见报道的烟草中的化合物。明确了白肋烟化学成分与质量的关系；首次较系统地研究了白肋烟醇化过程中内在化学成分、感官评吸质量的变化规律；研究了不同醇化技术条件对白肋烟醇化过程中烟叶品质的影响，初步确立了我国白肋烟醇化的最佳技术条件和最佳醇化时间，为白肋烟的工业使用提供了科学依据。
　　该项目研究内容与研究方法有多项创新。其中白肋烟综合栽培技术研究、白肋烟烟碱调控技术研究、白肋烟醇化技术研究、白肋烟化学成分与烟叶质量关系研究达到国内领先水平；白肋烟生长至调制过程中重要香味物质变化规律的研究达到国际先进水平。